Concluso con successo il Salento mon amour à Paris: entusiamo dei giornalisti e imprenditori del turismo francesi – Versione Italiano/Français

Il Salento fa battere il cuore anche ai parigini. Successo di Salento mon amour à Paris, che è approdato per il terzo anno  consecutivo nella città delle luci. Mentre gli Aeroporti di Puglia registrano un +24 per cento di arrivi dalla Francia tra gennaio e maggio, secondo i dati diffusi dall’assessorato regionale al turismo, giornalisti esperti di enogastronomia e turismo, imprenditori parigini e professionisti italo francesi hanno accolto la delegazione dei Salentini, guidata dall’assessore al turismo del Comune di Salve, Francesco De Giorgi nel ristorante Epifani a Parigi, il cui titolare è un salentino doc.

Ad organizzare l’evento, per il terzo anno consecutivo, è stata la rivista di turismo e cultura del Mediterraneo Spiagge, diretta da Carmen Mancarella in partenariato con il Comune di Salve (www.comune.salve.le.it), Pro Loco di Salve (www.prolocosalve.it), con la catena alberghiera CDSHotels (www.cdshotels.it), il residence Oasi Salento (www.oasivacanze.it) Escursioni Nemo (www.escursioninemo.it), l’Agenzia immobiliare Grimaldi (www.grimaldiservice.net) Villa Torricella (villatorricella@gmail.com), gli appartamenti Casa Vacanze Petrachi (www.casavacanzepetrachi.it) e il B&B Tenuta Calitre (www.tenutacalitre.com). Sono stati molto apprezzati quelli che sono i grandi Ambasciatori del territorio, i prodotti tipici che sono stati fatti degustare ai giornalisti: i vini di negroamaro Cantalupi dei Conti Zecca (www.contizecca.it), l’olio extravergine di oliva della masseria didattica Villa Buontempo (www.villabuontempo.it), i formaggi di Masseria Cinquesanti (www.masseriacinquesanti.com), di cui è stata molto apprezzata la marzotica abbinata alla Gelotta, la ricotta al gusto di frutta, inventata da Masseria Cinquesanti,  il Friscous,
l’incrocio tra frisella, il pane tipico salentino e il cous cous, definito tra i cinque super food al mondo per le sue qualità
anti-ossidanti e anti cancerogene (www.petramare.it), e i tipici dolcetti salentini di pasta di mandorla, firmati dalla pasticceria Eros Bar di Galatina, che ha da poco brevettato, il tipicciotto, il pasticciotto delle origini, preparato con farine macinate con macine di pietra e usate sin dal ‘700 nel Salento (erosbar@libero.it) FB Eros Bar).

Relatori l’assessore al turismo del Comune di Salve, Francesco De Giorgi, Rita Carissimo Lupo, titolare della Masseria didattica VillaBuontempo che ha presentato l’olio extravergine di oliva e al contempo ha portato il proprio saluto alle Inner Wheel di Parigi e Giovanni Grimaldi, titolare dell’omonima agenzia immobiliare nel Salento. Traduttrice e interprete Sylvie delle Rose. Ha moderato la giornalista Carmen Mancarella.

Con l’aiuto di foto e video i relatori hanno emozionato i giornalisti francesi. “Salve, Ruggiano e le sue marine sono selvaggiamente belle”, dice l’assessore al turismo del Comune di Salve, Francesco De Giorgi. “Siamo fortunati a vivere nel nostro territorio, dove potete venire in vacanza tutto l’anno, non solo in estate, per godere di un mare limpido e cristallino che bagna spiagge dalla sabbia dorata, ma anche in primavera, autunno e inverno per godere di lunghe passeggiate, immersi nella natura, apprezzare le testimonianze archeologiche e i beni culturali e soprattutto gustare la buona cucina. I ritmi della vita quotidiana sono lenti e molto rilassanti. La gente è accogliente e simpatica. Nei nostri paesini ci si conosce tutti e c’è tanto calore umano soprattutto nell’accogliere chi viene da lontano”.

A rappresentare l’olio extravergine di oliva è stata Villa Buontempo, a Parigi per il secondo anno consecutivo: “Villa Buontempo”, dice Rita Carissimo Lupo, titolare dell’azienda assieme alle figlie e al marito, Alcibiade, “è un’antica villa di campagna, circondata da 10mila ulivi secolari e da boschi. Produciamo un ottimo olio extravergine di oliva utilizzando la tecnica della spremitura meccanica e a freddo per mantenere intatte le proprietà organolettiche dell’olio, che fa tanto bene alla salute e che è stato consigliato anche per l’alimentazione dei bambini”. I giornalisti di Parigi sono stati coinvolti in una degustazione professionale dell’olio extravergine di oliva, molto apprezzata. “Noi ospitiamo i nostri amici in una villetta indipendente di campagna a 700 metri dalla spiaggia della Pescoluse”, esordisce Giovanni Grimaldi dell’omonima agenzia. “Ma se intendete acquistare casa nel Salento, abbiamo tantissime proposte adatte a tutti i gusti e a tutte le tasche”.


Durante la conferenza stampa la giornalista Carmen Mancarella ha presentato un viaggio ideale nel Salento, parlando del territorio, del suo splendido mare e delle sue città d’arte, ma anche delle tante aziende di eccellenza che offrono ospitalità sempre più autentica e raffinata.

I giornalisti francesi saranno ospitati in un prossimo educational che si svolgerà tra Salve, Ruggiano e Caprarica per fare in modo che possano verificare di persona quanto è stato loro detto in conferenza stampa. Per la serie: il Salento va amato, ma per amarlo di più, va soprattutto vissuto.


DOVE DORMIRE DOVE DIVERTIRSI  E DOVE SCOPRIRE I PRODOTTI TIPICI ECCO QUALCHE INDIRIZZO UTILE
Eleganza, raffinatezza e classe sono un tutt’uno nella catena alberghiera CDSHotels
(www.cdshotels.it) la cui direttrice commerciale è Ada
Miraglia. Con 2045 camere e 7mila poosti letto CDSHotels è il primo gruppo alberghiero tra Puglia e Calabria. Spazia dal tre stelle al cinque stelle
superior e l’offerta mare-divertimento&benessere è la sua specialità.
Da questa stagione firma anche un importante villaggio in Sicilia, il
CDSHotels Città del Mare – Terrasini, famoso perché ha
gli scivoli
d’acqua più grandi d’Europa.

In fatto di ricettività ecco a Torre dell’Orso Oasi Salento guidato dai fratelli De Giorgi, dove simpatia, servizi di eccellenza e
professionalità sono le tre parole d’ordine. Gli appartamenti che compongono il villaggio godono di piscina, spazi verdi e servizio di animazione e danno la possibilità di cucinare da sé oppure pranzare e cenare nel vicino ristorante OstariaSalento. (www.oasisalento.ite www.oasivacanze.it)

Fotogallery in italiano e francese
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/component/content/article/2-site-information/341-oasi-salento

Per chi ama la tranquillità e la privacy, avvolto dal lusso ecco Villa Torricella a Leverano, a due passi dal mare con piscina tra gli ulivi e arredi di design italiano (villatorricella@gmail.com). http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/347-villa-torricella-fr

Tra mare e campagna la scelta può cadere sul B&B Tenuta Calitre, che, circondato da maestosi ulivi secolari, offre ampie camere e una splendida piscina (www.tenutacalitre.com). http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/346-tenuta-calitre

A due passi dal lido Le Maldive del Salento nella splendida spiaggia delle Pescoluse, ecco Villetta Iaculizzi con ampio giardino e ampie camere dove trascorrere una piacevole vacanza in famiglia e con amici (www.grimaldiservice.net)

IN FRANCESE:
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/351-villa-iaculizzi
E per divertirsi dall’alba a notte inoltrata senza mai lasciare il mare, eccoci la scelta giusta è Escursioni Nemo, guidati da Jonathan Bonerba e il padre, Nicola, per provare l’esperienza della pescaturismo oppure visitare le splendide grotte di Leuca dai colori e dalle forme più strane o fare  festa con gli amici, in barca, bagno notturno compreso (www.escursioninemo.it).

IN FRANCESE:
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/343-escursioni-nemo-torre-vado

Ma chi dice Salento dice olio, vino, formaggi, prodotti da forno strepitosi… I francesi, si sa, hanno il palato raffinato e apprezzano sempre di più le prelibatezze made in Salento. Già lo scorso anno i giornalisti francesi sono stati stregati dai vini della prestigiosa e antica cantina Conti Zecca che sarà presente anche quest’anno con il rosso Cantalupi (www.contizecca.it) e che propone bianchi molto raffinati come Luna e Agapò, il nuovo moscato secco.
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/171-azienda-agricola-conti-zecca-leverano

Grande successo ha riscosso l’olio di Villa Buontempo,
rappresentato dalla titolare Rita Carissimo Lupo. Prodotto da ulivi
secolari ha un gusto delicato e fruttato. Villa Buontempo è inoltre
Masseria didattica, accoglie gruppi e scolaresche, desiderose di
divertirsi e sperimentare i laboratori del gusto
(www.villabuontempo.it).
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/274-villa-buontempo-azienda-agricola

E se il prodotto tipico per eccellenza del Salento è la frisella (pane
cotto al forno e poi biscottato), a Parigi il Salento è stato
rappresentato da un prodotto innovativo, inserito tra i cinque superfood mondiali per le sue proprietà salutistiche. E’ il friscous, un incrocio tra frisella e cous cous, che nato da un’idea di Francesco Cantoro, è anti età e anti tumorale per la sua alta concentrazione di  polifenoli e antiossidanti. (www.petramare.it). http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/345-friscous

Nella patria dei formaggi per eccellenza, la Francia, ecco gli eccellenti formaggi salentini competere con i cugini francesi. In fatto di gusto e delicatezza sono imbattibili i formaggi della Masseria Cinquesanti a Vernole. Lina Cucugliato e la mamma Anna propongono moltissime varianti: come la marzotica, la ricotta tipica leccese dal gusto delicato, fatta macerare nelle erbe selvatiche dell’olietto avena. Ma nella loro azienda potrete trovare formaggi ai petali di rosa, al mirto, stagionati nella cenere oppure nelle vinacce fino ad una strepitosa novità: la Gelotta, un’esclusiva della masseria
 Cinquesanti. E’ crema di ricotta  impreziosita con frutti come arancia, limone, fichi nella variante dolce e nella variante salata
con le olive celline di Nardò (www.masseriacinquesanti.it). Masseria
 Cinquesanti è aperta alla ricettività e ai laboratori di gusto.  http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/344-masseria-cinquesanti

A chiudere il tour goloso per i giornalisti francesi sarà il dolce tipico per eccellenza, Sua Maestà il Pasticciotto. La pasticceria Eros  di Galatina, con i suoi dolci di pasta di mandorla, l’Africano, dolce  tipico galatinese di zucchero e tuorlo d’uovo, è una tappa imperdibile per i golosi di tutta Europa, giunti nel Salento per le loro vacanze. Da poco, Luigi Derniolo e la moglie Cristina Campagnacci hanno voluto riscoprire le origini del pasticciotto effettivamente nato a Galatina nel ‘700. Hanno fatto una ricerca e scoperto le antiche farine con cui
 veniva prodotto. E così hanno sfornato il Tipicciotto, il pasticciotto così com’era sin dalle origini (erospasticceria@libero.it FB
PASTICCERIA EROS).
Signori il Salento goloso che non smette mai di stupire è servito!
 Anche in Francia.
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/352-pasticceria-eros

VERSION FRANҪAIS

Conclusion avec succés du Salento mon amour  à Paris: nous sommes enthousiastes à propos de Journalistes français et des entrepreneurs du tourisme

Le Salento fait battre aussi le cœur des Parisiens. Succès de « Salento mon amour à Paris », qui a eu lieu pour la troisième année consécutive dans la Ville Lumière. Alors que les Aeroporti di Puglia enregistrent une hausse de +24% des arrivées en provenance de la France entre janvier et mai, selon les données publiées par l’assessorat régional au tourisme, des journalistes experts en œnogastronomie et tourisme, des entrepreneurs parisiens et des professionnels italo-français ont accueilli la délégation du Salento, dirigée par l’assesseur au tourisme de la commune de Salve, Francesco De Giorgi, au restaurant Epifani à Paris, dont le propriétaire est un Salentin doc.

L’événement a été organisé par le Magazine du tourisme et de la culture de la Méditerranée Spiagge, dirigé par Carmen Mancarella en partenariat avec la municipalité de Salve (www.comune.salve.le.it), Pro Loco de Salve (www.prolocosalve.it), avec la chaîne hôtelière CDSHotels (www.cdshotels.it), le Residence Oasi Salento (www.oasivacanze.it), Escursioni Nemo (www.escursioninemo.it), l’Agence immobilière Grimaldi (www.grimaldiservice.net), Villa Torricella (villatorricella@gmail.com), le Residence Casa Vacanze Petrachi (www.casavacanzepetrachi.it) et le B&B Tenuta Calitre (www.tenutacalitre.com).

Les produits typiques que les journalistes ont dégustés, et qui sont les grands Ambassadeurs du territoire, ont été très appréciés : les vins de negroamaro Cantalupi de Conti Zecca (www.contizecca.it), l’huile  d’olive extra vierge de l’entreprise  didactique Villa Buontempo (www.villabuontempo.it), les fromages de la Masseria Cinquesanti (www.masseriacinquesanti.com), dont la Marzotica est très appréciée, assortie à la Gelotta, la ricotta au goût de fruit, inventée par la Masseria Cinquesanti,  le Friscous, la rencontre entre la frisella, le pain typique du Salento et le couscous, défini parmi les cinq super aliments au monde pour ses qualités anti-oxydantes et anti-cancérigènes (www.petramare.it), et les desserts typiques du Salento à la pâte d’amande, créés par la pâtisserie Eros Bar de Galatina, qui a récemment breveté le Tipicciotto, c’est-à-dire le « pasticciotto » des origines, préparé avec de la farine moulue avec des meules en pierre et utilisée depuis le XVIIIe siècle dans le Salento (erosbar@libero.it ; FB Eros Bar).

Les intervenants : l’assesseur au tourisme de la Municipalité de Salve, Francesco De Giorgi ; Rita Carissimo Lupo, propriétaire de l’entreprise didactique Villa Buontempo qui a présenté l’huile d’olive extra vierge et en même temps a salué les Inner Wheel de Paris et Giovanni Grimaldi, propriétaire de l’agence immobilière homonyme du Salento. Traductrice et interprète Sylvie delle Rose. Modératrice la Journaliste Carmen Mancarella.

À l’aide de photos et de vidéos, les intervenants ont enthousiasmé les Journalistes Français. « Salve, Ruggiano et ses littoraux sont d’une beauté sauvage », déclare l’ assesseur au tourisme de la municipalité de Salve, Francesco De Giorgi. « Nous avons la chance de vivre sur notre territoire, où vous pouvez venir en vacances toute l’année, pas seulement en été, pour profiter d’une mer cristalline qui baigne des plages de sable doré, mais aussi au printemps, en automne et en hiver pour profiter de longues promenades, en pleine nature, apprécier les vestiges archéologiques et le patrimoine culturel et surtout savourer la bonne nourriture. Les rythmes de la vie quotidienne sont lents et très relaxants. Les gens sont accueillants et courtois. Dans nos villages, nous nous connaissons tous, les gens sont chaleureux et aiment accueillir ceux qui viennent de loin ».

Pour la deuxième année consécutive, Villa Buontempo représentait à Paris l’huile d’olive extra vierge: « Villa Buontempo », explique Rita Carissimo Lupo, propriétaire de l’entreprise, avec ses filles et son mari, Alcibiade « est une ancienne maison de campagne, entourée de 10 mille oliviers centenaires et de bois. Nous produisons une excellente huile d’olive extra vierge en utilisant la technique de pressage mécanique et à froid afin de préserver les propriétés organoleptiques de l’huile, qui est si bonne pour la santé et qui a également été recommandée pour l’alimentation des enfants ». Les journalistes parisiens ont participé à une dégustation professionnelle d’huile d’olive extra vierge très appréciée.

« Nous accueillons nos amis dans une petite villa indépendante située à 700 mètres de la plage de Pescoluse »,  commente Giovanni Grimaldi de l’agence homonyme. « Mais si vous avez l’intention d’acheter une maison dans le Salento, nous avons de nombreuses propositions pour tous les goûts et tous les budgets ».

Lors de la conférence de presse, la journaliste Carmen Mancarella a présenté un voyage idéal dans le Salento, qui parle du territoire, de sa magnifique mer et de ses villes d’art, mais aussi des nombreuses entreprises d’excellence qui offrent une hospitalité toujours plus authentique et raffinée.

Les journalistes français seront accueillis lors d’un prochain Educational qui se déroulera entre Salve, Ruggiano et Caprarica pour qu’ils puissent vérifier sur place ce qui leur a été proposé lors de la conférence de presse : le Salento mérite d’être aimé, mais pour l’aimer davantage, il faut avant tout le vivre.

OÙ DORMIR OÙ S’AMUSER ET OÙ TROUVER DES PRODUITS TYPIQUES  VOICI QUELQUES ADRESSE UTILES

Élégance, raffinement et classe ne font qu’un pour la chaîne d’hôtels CDSHotels (www.cdshotels.it) dont la directrice commerciale est Ada Miraglia. Avec 2045 chambres et 7000 lits, CDSHotels est le premier groupe hôtelier entre les Pouilles et la Calabre. Allant de trois étoiles à cinq étoiles Superior, l’offre mer-amusement & bien-être est sa spécialité. À partir de cette saison, il signe également un important village en Sicile, le CDSHotels Città del Mare – Terrasini, célèbre pour ses toboggans les plus grands d’Europe.

En ce qui concerne la réceptivité, voici à Torre dell’Orso Oasi Salento, dirigé par les frères De Giorgi, où la sympathie, les services d’excellence et le professionnalisme sont les trois mots-clés. Les appartements du village profitent de la piscine, des espaces verts et du service d’animation et donnent la possibilité de cuisiner chez soi ou bien de déjeuner et de dîner dans le restaurant voisin OstariaSalento (www.oasisalento.itwww.oasivacanze.it)

Fotogallery en italien et en français
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/component/content/article/2-site-information/341-oasi-salento
Pour ceux qui aiment la tranquillité et l’intimité, voici à deux pas de la mer Villa Torricella à Leverano, enveloppée dans le luxe, avec une piscine au milieu des oliviers et mobilier de design italien (villatorricella@gmail.com).
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/347-villa-torricella-fr

Entre mer et campagne, le choix se portera sur le B & B Tenuta Calitre qui, entouré de majestueux oliviers centenaires, propose des chambres spacieuses et une magnifique piscine (www.tenutacalitre.com).
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/346-tenuta-calitre

À deux pas des « Maldive del Salento » sur la plage splendide des Pescoluse, voici Villetta Iaculizzi avec un grand jardin et des chambres spacieuses où vous pourrez passer d’agréables vacances en famille ou entre amis (www.grimaldiservice.net)

EN FRANҪAIS
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/351-villa-iaculizzi
Et pour se divertir du matin jusqu’au soir sans jamais quitter la mer, le meilleur choix est Escursioni Nemo, dirigées par Jonathan Bonerba et son père, Nicola, pour faire l’expérience de la pêche de loisir ou pour visiter les splendides grottes de Leuca aux couleurs et aux formes les plus étranges ou pour faire la fête avec des amis, sur le bateau, et se baigner la nuit (www.escursioninemo.it).

EN FRANҪAIS
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/343-escursioni-nemo-torre-vado
Mais ceux qui disent Salento disent huile, vin, fromage, produits de boulangerie sensationnels … Les Français, on le sait, ont un palais raffiné et apprécient de plus en plus les spécialités du Salento. L’année dernière déjà, les journalistes français ont été enchantés par les vins de la prestigieuse et ancienne cave de Conti Zecca, qui cette année sera de nouveau représentée par le vin rouge Cantalupi (www.contizecca.it) et qui propose des vins blancs raffinés comme Luna et Agapò, le nouveau Muscat sec http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/171-azienda-agricola-conti-zecca-leverano

L’huile de Villa Buontempo, représentée par la propriétaire Rita Carissimo Lupo, a été un grand succès. Produite à partir d’oliviers séculaires elle a un goût délicat et fruité. Villa Buontempo est aussi une entreprise pédagogique, elle accueille des groupes et des écoles désireux de s’amuser et expérimenter avec des laboratoires de goût (www.villabuontempo.it)
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/274-villa-buontempo-azienda-agricola

Et si le produit typique par excellence du Salento est la frisella (pain cuit et ensuite grillé), à Paris le Salento a été représenté par un produit innovant, inséré parmi les cinq superaliments au monde grâce à ses avantages pour la santé. C’est le friscous, un croisement entre la frisella et le couscous, né d’une idée de Francesco Cantoro ; c’est un produit anti-âge et anti-tumeur en raison de sa forte concentration en polyphénols et antioxydants (www.petramare.it).
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/345-friscous

Au pays des fromages par excellence, la France, voici les excellents fromages du Salento qui rivalisent avec les cousins français. En fait de goût et de délicatesse les fromages de la Masseria Cinquesanti à Vernole sont imbattables. Lina Cucugliato et sa mère Anna proposent beaucoup de variantes : comme la Marzotica, la ricotta typique de Lecce au goût délicat, macérée dans des herbes sauvages de Lolium multiflorum d’avoine.

Mais leur entreprise propose aussi des fromages aux pétales de rose, myrte, assaisonnés dans la cendre ou dans le marc, ainsi qu’une incroyable nouveauté : la Gelotta, une exclusivité de la Masseria Cinquesanti. Il s’agit d’une crème à la ricotta agrémentée de fruits tels que l’orange, le citron, les figues dans la variante sucrée et dans la variante salée aux olives « celline » de Nardò (www.masseriacinquesanti.it)  . Masseria Cinquesanti est ouverte aux laboratoires de réceptivité et de goût.
http://www.mediterraneantourism.it/site/en/notizie/344-masseria-cinquesanti

Le Tour gourmand des journalistes français terminera avec le dessert typique par excellence, Sa Majesté le Pasticciotto. La pâtisserie Eros de Galatina, avec ses desserts à la pâte d’amande, l’Africano, dessert typique de Galatina au sucre et jaune d’oeuf, est une étape incontournable pour les gourmands de toute l’Europe, en vacances dans le Salento. Récemment, Luigi Derniolo et son épouse Cristina Campagnacci ont voulu redécouvrir les origines du « pasticciotto » né à Galatina au XVIIIème siècle. Ils ont fait des recherches et ont découvert les farines anciennes avec lesquelles était produit le pasticciotto. Et ainsi ils ont créé le « Tipicciotto », le pasticciotto comme il était à son origine (erospasticceria@libero.it FB PASTICCERIA EROS).

Messieurs, le Salento gourmand qui ne cesse jamais d’étonner est servi! Aussi en France.

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